Norwegischer Hering – Lecker, gesund und gut für unseren Planeten
Wenn frischer Hering aus dem kalten, klaren Meer Norwegens hierzulande von regionalen Produzenten veredelt wird, entsteht eine perfekte Basis für leckere Heringsgerichte.
Der Hering ist ein gesunder, umweltfreundlicher Fisch, der mit neuen, mehr exotische Zutaten ein neues Geschmackserlebnis mit sich bringt. Wir zeigen hier eine ganze Reihe von neuen zeitgemäßen Gerichten, entwickelt von «Heiko Antoniewicz».
Der Hering ist voller Omega 3 Fettsäuren, die wichtig für den menschlichen Stoffwechsel sind und vor Herzkreislauf-Erkrankungen schützen. Zudem halten sie das Gehirn selbst im hohen Alter fit. Bereits 100 Gramm Hering reichen außerdem aus, um den Bedarf an Vitamin D für 2 Tage abzudecken.