Er gilt als Vorreiter der vegetarischen Küche in der der Sternegastronomie: Andreas Krolik kocht seit März 2015 im Restaurant Lafleur im Gesellschaftshaus am Palmengarten in Frankfurt am Main, das aktuell zwei Michelin-Sterne und 18 Punkte im Gault Millau hält. Seine Küche beschreibt er als zeitgemäße Klassik, kombiniert mit mediterranen Aspekten und regionalen Produkten. Als einziger Sternekoch Deutschlands bietet Krolik seit rund vier Jahren auch explizit vegane Menüs mit sechs Gängen an.