Er macht das, worauf er Bock hat: Tim Mälzer gehört mit seiner unkomplizierten und überraschenden Küche zu den erfolgreichsten Gastronomen Deutschlands. Und spätestens seit den Fernsehformaten The Taste und Kitchen Impossible ist der Küchenkapazunder auch dem kulinarisch besaiteten TV-Publikum außerhalb der Bundesrepublik mehr als nur ein Begriff. Das verbissene Sternesammeln wird bei ihm gegen gutes Entertainment, und Schickmicki gegen puren Geschmack getauscht. Mit seiner offenen und spitzzüngigen Art sowie seinen genialen Gastro-Konzepten versetzt der gebürtige Elmshorner seine Gäste immer wieder aufs Neue in Erstaunen und Begeisterung. In seinen Restaurants pfeift Mälzer auf Perfektion, hört stattdessen lieber genau hin, fühlt, was jeder einzelne Gast braucht – und gibt es ihm auch. Seine Bullerei in Hamburg ist Treffpunkt für alle, die Bock auf gutes, überraschendes Essen in inspirierender Umgebung haben. Er ist einfach ein Küchenbulle durch und durch!