Der Meisterkoch Thomas Kammeier hat das Bäckerhandwerk gelernt und machte eine Ausbildung zum Koch. Seine Karriere startete Thomas Kammeier in der Rotisserie in Worms. Nach Stationen in Hamburg und Düsseldorf kam er 1997 nach Berlin in das Hotel Intercontinental. Der Guide Michelin zeichnete seine Kochkünste im Hugos mit einem Stern aus. Seit Mitte 2015 ist er gastronomischer Leiter auf dem EUREF-Campus. EUREF steht für das „Europäische Energieforum“ und verfolgt die Idee eines Modellquartiers für die klimaneutrale, ressourcenschonende und intelligente Stadt von morgen.
Wir freuen uns auf seinen inspirierenden Beitrag auf der Albers Excellence Stage: „Grassfütterung, Selektion, Trockenreifung: Das Prinzip John Stone“ mit Tim Stone und Tasting von Thomas Kammeier – powered by John Stone and Bord Bia
