Quereinsteiger, Künstler, Gourmet-Burger-Liebhaber: Selim Varol ist mit seiner Burger-Kette What’s Beef trotz Rückschläge der Durchbruch in Deutschland gelungen. Der türkischstämmige Gourmet-Beef-Buddy startete seine steile Gastro-Karriere als Quereinsteiger im Sommer 2013, als er seinen ersten Artisan-Burger-Laden Whats’s Beef in Düsseldorf eröffnete. Sein Anspruch waren höchste Burger-Qualität, Nachhaltigkeit und Design. Ein Konzept, das zu dieser Zeit in Deutschland einzigartig war und voll eingeschlagen hat. Im spannenden Talk spricht der Erfolgsgastronom über Branding und den Social-Media-Faktor in der Branche. Und dieser Mann weiß, wovon er spricht. Denn ganz nebenbei ist der Kreativ-Kopf auch noch Kunstsammler, Galerist und Beefbuddy.