Der in Bergamo geborene Riccardo Camanini ist mittlerweile mehr als nur ein Geheimtipp in spitzengastronomischen Kreisen. Durch seinen Bruder Giancarlo, mit dem er heute das unter Kennern hochgelobte Lido 84 führt, ergatterte sich Camanini ein Praktikum bei der italienischen Küchenlegende Gualtiero Marchesi. Seither ist der radikale Produktfanat Feuer und Flamme für die Spitzengastronomie. Anfang 2014 eröffneten Riccardo und Giancarlo das Lido 84 am Gardasee, das ursprünglich ein Strandbad war. Einen Michelin-Stern und zahlreiche andere Auszeichnungen später – darunter der renommierte One to Watch Award im Rahmen der World’s 50 Best Restaurants, gilt es als der neue kulinarische Hotspots Italiens schlechthin.