Der Sylter Nils Lackner ist einer der bekanntesten Sommeliers Deutschlands und auch international ein gefragter Dozent zum Thema Wein und Champagner. Dabei geht er gerne neue Wege. Lässig in Lederjacke und Sneakers nimmt er sein Publikum auf unterhaltsam hedonistische Art und Weise mit auf eine Reise in die moderne Welt des Weins. Seine Passion für das Thema wirkt hierbei ansteckend und authentisch. Die Proben, in fließendem Deutsch oder Englisch moderiert, gleichen eher unterhaltsamen Shows und haben mit Klassenzimmer nur wenig gemeinsam. Den Spaß am Produkt radikal in den Vordergrund stellend, mit Champagnersäbel und Dekantierkaraffe bewaffnet, agiert Lackner gerne außerhalb eingetretener Pfade und hinterfragt dabei frech den Status Quo vieler Weinmythen und Traditionen.