Miles Watson
Als Kulinarik 2.0 könnte man das Businessmodell von Miles Watson simpel bezeichnen. Er nennt es Pure Berlin und tourt als Küchenchef und Food-Designer um den Globus und legt daher den Fokus einer mitreißenden Masterclass auf die Umsetzung von ungewöhnlichen und innovativen Kochtechniken. Watson zeigt somit in seiner leicht verständlichen und nachvollziehbaren Lektion, welche akzentesetzenden Spielereien möglich sind.