Der Betrieb einer Gastronomie kann mitunter riesige Aufwände mit sich bringen. Wie können Gastronomen wieder mehr Zeit für das gewinnen, was sie wirklich lieben? Künstliche Intelligenz könnte die Antwort sein. CEO und Gründungsmitglied der gastronovi GmbH Andreas Jonderko sieht in KI-Tools und ganzheitlicher Digitalisierung die Lösung für das Problem.

Auf der Rolling Pin.Convention begrüßen wir ihn gemeinsam mit Daniel Niemann, Operations Manager bei gastronovi. Er kommt selbst aus der Gastronomie und hat im Unternehmen nahezu alle operativen Abteilgunen durchlaufen. Seine Erfahrungen aus Podcast- und Webinarkonzipierung macht ihn in Verbindung mit einem guten Gespür für die täglichen Herausforderungen der Gastronomie zum Experten für mögliche Entlastungen durch Automatisierung, Tools oder eben: KI.